19.07.2018, 13:07 11362

Комитет охраны общественного здоровья выявил российскую колбасу, не соответствующую требованиям техрегламентов

Обнаружено превышение содержания левомицетина.
Астана. 19 июля. Kazakhstan Today - Комитет охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения Республики Казахстан выявил колбасную продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов, передает Kazakhstan Today.

В рамках контроля безопасности пищевой продукции по всей республике проведена экспертиза 1241 пробы колбасной продукции, при этом 285 не соответствовали требованиям технических регламентов", - проинформировали в ведомстве.


По данным КООЗ, на торговых объектах Северо-Казахстанской области выявлена колбасная продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов по наличию высокого содержания консерванта и фиксатора цвета нитрита натрия и антибиотика левомицетина.

В супермаркет "Северный", Петропавловск, в колбасе "Докторская по-стародворски" (дата выработки 14 июня 2018 года) российского производства ЗАО "Стародворские колбасы", показатель содержания нитрита натрия составил - 66,6 мг/кг. В магазине "Уют" ИП Белякова О.И. в Кызылжарском районе, село Тепличное, обнаружена вареная колбаса "ПОПУЛЯРНАЯ" АО "Омский бекон" (дата выработки 31 мая 2018 года), в которой данный показатель составил - 60,6 мг/кг. Также в магазине "Сова" Жамбылского района, село Пресновка, установлены нарушения в следующих продукциях АО "Омский бекон": вареная колбаса "Бутербродная", категории В (дата выработки 11 июня 2018 года), содержание нитрита натрия составило - 109,8 мг/кг; колбаса полукопченая из мяса птицы "Походная", второго сорта (дата выработки 15 июня 2018 года), - 72 мг/кг", - сообщили в комитете.


По информации КООЗ, согласно требованиям технического регламента "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", уровень предельно-допустимой концентрации нитрита натрия в колбасной продукции составляет 50 мг/кг.

При этом в продукции АО "Омский бекон", помимо вышеуказанного несоответствия, обнаружено превышение содержания левомицетина: колбаса вареная из мяса птицы "Южная", второго сорта (дата выработки 13 июня 2018 года), массовая доля нитрита составила - 109,2 мг/кг, левомицетина - 0,05 мг/кг; колбаса вареная из мяса птицы "СЕЛЬСКАЯ", второго сорта (дата выработки 13 июня 2018 года), показатель содержания нитрита составил - 87,0 мг/кг, левомицетина - 1,5 мг/кг; колбаса вареная из мяса птицы "ЗАРЕЧНАЯ" второго сорта, показатель содержания нитрита составил - 65,4 мг/кг, левомицетина - 1,12 мг/кг.

Согласно требованиям технического регламента "Требования безопасности пищевой продукции", уровень предельно-допустимой концентрации левомицетина в колбасной продукции составляет 0,01 мг/кг.

При употреблении продуктов с высоким содержанием нитрита натрия и антибиотиков, в частности левомицетина, может наблюдаться ухудшение состояния здоровья человека. Так, нитриты вступают в реакцию с кровью человека, в результате которой образовывается вещество под названием метгемоглобин, которая лишает функции по переносу кислорода, что приводит к кислородному голоданию (гипоксия). Гипоксия вызывает слабость, ухудшение самочувствия, сонливость, тошнота, рвота, нарушение функций нервной системы, сердца, тканей почек и печени", - отметили в ведомстве.


Вместе с тем длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточное количество антибиотиков, может приводить к неблагоприятным для человека последствиям: возникновению аллергических реакций, дисбактериозов, анафилактического шока, увеличению антибиотикоустойчивости микрофлоры в организме, что впоследствии затрудняет выбор антибактериальных препаратов для лечения различных воспалительных заболеваний.

Комитетом проводятся меры по изъятию и уничтожению несоответствующей продукции, усиленный лабораторный контроль на территории всей республики. В случае обнаружения данной продукции на прилавках магазинов можете письменно и по номеру 8 (7172) 74-26-97 обратиться в адрес в Комитета охраны общественного здоровья.

Всем производителям и в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Российской Федерации (Роспотребнадзор) направлены уведомления.

Нашли ошибку в тексте?

Выделите ошибку и одновременно нажмите Ctrl + Enter


Если Вы располагаете информацией по теме данного материала, отправляйте нам видео или новости на почту.

новости по теме

Читаемое

Новости RT

    Новости Китая

      Ваше мнение

      Казахстанцы жалуются на плохое содержания спортивных объектов, в особенности высокогорного комплекса “Медеу”. Считаете ли вы, что “Медеу” и другие спортобъекты, которые переданы в управление частным компаниям, необходимо вернуть в госуправление?