Десяток грубых нарушений выявлен при проверке точки продажи мороженого в Шымкенте
Смесь для мороженого готовилась в помещении частного дома, где не соблюдались санитарно-гигиенические требования. На всю продукцию отсутствовали сопроводительные документы, удостоверяющие их качество и безопасность. Представлен только один сертификат на сухое молоко с просроченным сроком действия.
Шымкент. 3 апреля. Kazakhstan Today - Десяток грубых нарушений выявлен при проверке точки продажи в Шымкенте мороженого, которым отравились около 200 жителей города, передает Kazakhstan Today.
Первые данные экспертизы показали, что причиной отравления стало заражение продукции возбудителями сальмонеллеза, он обнаружен в 24 из 25 обследуемых ингредиентов мороженого. В некоторых продуктах обнаружен и стафилококк. При проведении проверки субъекта предпринимательства выявился десяток грубых нарушений требований санитарных норм и правил", - сообщили в региональной Палате предпринимателей Южно-Казахстанской области.
Как сообщил сегодня журналистам директор Палаты предпринимателей ЮКО Аскар Абубакиров, предприниматель не уведомил о начале своей деятельности территориальное управление охраны общественного питания.
Смесь для мороженого готовилась в помещении частного дома, где не соблюдались санитарно-гигиенические требования. Готовую смесь привозили на место реализации в пятилитровых пластиковых баклажках. На всю продукцию отсутствовали сопроводительные документы, удостоверяющие их качество и безопасность. Представлен только один сертификат соответствия на сухое молоко с просроченным сроком действия. Смесь транспортировалась на личном автотранспорте, а не в рефрижераторах, как требуется", - уточнил Абубакиров.
Кроме того, по его информации, у всех 12 сотрудников кафе отсутствовали медицинские книжки с прохождением медосмотра и допуском к работе, за исключением одного продавца. Не соблюдался дезинфекционный режим.
Палата предпринимателей ЮКО совместно с санэпидслужбами начала усиленную разъяснительную работу с бизнесом по разрешительным требованиям.
Считаю, что в случае выявления фактов нарушения действующего законодательства бизнес должен нести полную ответственность за свои нарушения. "Атамекен" неоднократно заявляла о том, что поддерживает и обеспечивает защиту интересов исключительно добросовестного, законопослушного бизнеса", - заявил Аскар Абубакиров.
По данным областного управления здравоохранения, в инфекционную больницу Шымкента после употребления мороженого госпитализировано 188 человек, 99 из которых выписаны. Тяжелобольных на данный момент нет. Ведется санитарно-эпидемиологическое расследование.
Напомним, что 29-30 марта в Шымкентскую городскую инфекционную больницу стали поступать больные с жалобами на температуру, диарею и тошноту. Все они ели мороженое из киоска "Южное".
Как проинформировали в Минздраве, точка реализации мороженого принадлежит частному предпринимателю М. Ишмуратовой. Подготовка смеси для мороженого осуществлялась в домашних условиях.
По факту массового отравления департамент внутренних дел Южно-Казахстанской области проводит досудебное расследование.
После массового отравления в Шымкенте Минздрав намерен проверить все точки реализации мягкого мороженого в Казахстане.