Найдены новые методы повышения ценности картофеля
"В ходе опыта мы обнаружили, что обработка картофеля как высокими звуковыми частотами, так и электроэнергией достаточно быстро инициирует рост соединений антиоксидантов (в том числе полифенолов и хлорогеновой кислоты) на целых 50%", - сказал К. Хиронака.
Алматы. 24 августа. Kazakhstan Today - Японские ученые из университета Обихиро (Obihiro University) испытали два неожиданных, но простых и недорогих способа увеличения количества антиоксидантов в клубнях картофеля, передает агентство со ссылкой на интернет-журнал Membrana (www.membrana.ru).
В первом случае ученые помещали клубни в солевой раствор на 10 секунд для лучшей проводимости, а затем подвергали их серии электрошоковых разрядов. Продолжительность сессий в трех сериях опытов составляла соответственно 10, 20 и 30 минут. Вторая же "терапия", ультразвуковая, заключалась в погружении картофеля в воду и облучении его ультразвуком в течение 5 - 10 мин.
Результат приятно удивил исследователей. "В ходе опыта мы обнаружили, что обработка картофеля как высокими звуковыми частотами, так и электроэнергией достаточно быстро инициирует рост соединений антиоксидантов (в том числе полифенолов и хлорогеновой кислоты) на целых 50%", - сказал ведущий автор исследования Кацунори Хиронака. В частности, выяснилось, что пять минут ультразвука заставляют вырасти уровень полифенолов в 1,2 раза, а других антиоксидантов примерно в 1,6 раза.
По мнению исследователя, открытие может иметь широкий коммерческий резонанс из-за возросшего в последние годы интереса потребителей к так называемым функциональным продуктам, дающим общий защитный эффект или потенциально предохраняющим от какого-то заболевания.
Больше информации можно узнать из пресс-релиза американской Химической ассоциации, на 240-м съезде которой (240th ACS National Meeting) и был представлен доклад японцев.
"Антиоксиданты, в природе обильно содержащиеся во фруктах и овощах, как считается, обеспечивают профилактику сердечнососудистых заболеваний, диабета и неврологических расстройств", - пояснил К. Хиронака.
При использовании информации гиперссылка на информационное агентство Kazakhstan Today обязательна. Авторские права на материалы агентства.
новости по теме
Чудотворный образ Пресвятой Богородицы "Целительница" прибудет в Алматы
Икона пробудет в Алматы с 18 до 21 мая
Фото: Пресс-служба главы Православной церкви Казахстана
Алматы. 10 мая. KAZAKHSTAN TODAY - С 18 по 21 мая Алматы посетит чудотворная икона Божией Матери "Целительница", сообщил пресс-секретарь главы православной церкви Казахстана митрополита Астанайского и Казахстанского Александра Евгений Иванов.
Этот старинный образ Царицы Небесной, прославленный многочисленными явлениями силы Божией, пребывает в Алексеевском женском монастыре города Москвы. Поклониться святыне, испросить у Пресвятой Девы Марии душевного и физического здоровья, помолиться об исцелении родных и близких в обитель стекаются паломники из разных стран мира. Впервые за всю историю своего существования чудотворная икона покинула Алексеевский монастырь, дабы совершить путешествие в пределы Казахстана, чтобы и здесь обрадовать верующий народ великой милостью Пресвятой Богородицы, даровать людям через прикосновение к святыне освобождение от недугов, утешение в скорбях, избавление от житейских невзгод", - рассказал Евгений Иванов.
Паломники свидетельствуют о том, что образ "Целительницы" источает аромат и временами от него истекает благовонная маслянистая жидкость - миро. В Алексеевском монастыре монахини продолжают записывать многочисленные случаи выздоровления, которые произошли и происходят до настоящего времени по молитвам перед чудотворным образом Царицы Небесной.
18, 20-21 мая чудотворная икона "Целительница" будет находиться в Иверско-Серафимовском монастыре по адресу: улица Латифа Хамиди, 30, угол улицы Жангельдина и улицы Ашимбаева.
19 мая святыня будет пребывать в Никольском соборе по адресу: улица Байтурсынова, 56/5.
Доступ к чудотворному образу свободный с 8.00 до 21.00.
Задолженность по алиментам в Казахстане составляет 14,6 млрд тенге
Астана. 10 мая. KAZAKHSTAN TODAY - Задолженность по алиментам в Казахстане составляет порядка 14,6 млрд тенге, сообщил официальный представитель Министерства юстиции Казахстана Талгат Уали.
По словам Талгата Уали, на сегодняшний день 292 тысячи исполнительных производств о взыскании алиментов находится на исполнении. Более 12 тысяч из них являются проблемными, сумма задолженностей равна 14,6 млрд тенге.
Из общего количества проблемных алиментов преимущественно выплачивают мужчины - 97,1%, женщины - 2,9%.
7882 должникам по алиментам выставлены временные ограничения на выезд из республики. С начала текущего года по республике проведено 144 рейда, по результатам которых 421 автотранспортное средство водворено на специальную стоянку, тем самым с должников взыскано около 300 млн тенге.
В сравнении с показателями 2023 года наблюдается динамика в сторону улучшения. Согласно последним данным, количество проблемных производств сократилось на 25%, а общая сумма задолженности снизилась на 31%", - подчеркнул Талгат Уали.
Паводки в Казахстане: сколько казахстанцев остаются без энергоснабжения
Фото: МЧС РК
Астана. 10 мая. KAZAKHSTAN TODAY - Министр энергетики Казахстана Алмасадам Саткалиев на заседании правительства рассказал о ходе восстановления электроснабжения в регионах со сложной паводковой ситуацией.
В Костанайской области количество отключенных абонентов сокращено с 5 тысяч до 700. В Актюбинской области так же с 5,5 тысячи до 13 абонентов. В Западно-Казахстанской и Акмолинской областях количество абонентов под ограничениями сокращено в четыре раза, а в Атырауской области в три раза. По Северо-Казахстанской области проводятся аварийно-восстановительные работы. Электроснабжение оставшихся 5 тыс. абонентов будет восстановлено по заявкам после снижения уровня воды", - сказал Саткалиев.
По его словам, в ликвидации чрезвычайной ситуации принимают участие более 9 тысяч специалистов-энергетиков, 2145 единиц специальной автотехники. В наличии 414 мобильных источников электроэнергии. В ближайший период предстоит восстановить более 3000 опор линий электропередачи разных классов напряжений. Все необходимые материалы для ликвидации последствий имеются.
Уровень воды в реке Урал продолжает повышаться
Фото: скриншот из видео
Атырау. 10 мая. KAZAKHSTAN TODAY - Уровень воды в реке Урал (Жайык) продолжает расти. В селах Индербор и Махамбет превышен критический уровень.
На реке Жайык, в населенном пункте Индербор Индерского района Атырауской области уровень воды повышается. В настоящее время силами ДЧС Кызылординской области ведутся работы по укреплению дамбы", - сообщили в оперативном штабе по ЧС Атырауской области.
Вчера вечером уровень воды в реке Урал в Атырауской области в селе Индербор повысился до 1005 см (критический уровень - 845 см), в селе Махамбет - 915 см (критический уровень - 850 см), в Атырау - 525 см (критический уровень - 550 см), в селе Жанаталап - 377 см (критический уровень - 500 см), в селе Еркинкала - 337 см (критический уровень - 450 см).
В Алматы военнослужащие поздравили ветерана войны с двойной датой
Фото: МО РК
Алматы. 9 мая. KAZAKHSTAN TODAY - Военнослужащие управления по делам обороны Бостандыкского района Алматы поздравили ветерана Великой Отечественной войны Ольгу Андреевну Савенко с днем рождения и с Великой Победой, сообщает пресс-служба МО РК.
Ольга Андреевна родилась 9 мая 1923 года в Алма-Ате (Алматы). Окончила семь классов местной школы. Училась в Ленинградском военном училище связи. В сентябре 1941 года в возрасте 18 лет уже была на фронте.
В составе 109-го отдельного полка связи первого Белорусского фронта дошла до Берлина. Демобилизовалась в ноябре 1945 года. Ратный труд ветерана отмечен орденом Отечественной войны I степени, медалью "За боевые заслуги" и другими наградами.
По окончании войны Ольга Савенко вернулась в родной город, вышла замуж. Вместе с супругом воспитали двух дочерей. Ольга Андреевна проработала около 57 лет на алматинском телеграфе. Вышла на заслуженный отдых в 73 года.
Сейчас ветеран живет с дочерью. Ольга Андреевна с горечью вспоминает полное лишений военное лихолетье.
Нельзя забывать то время, погибших и выживших в той страшной войне людей", - сказала она.
Побеседовав с военнослужащими, она поблагодарила их за оказанное внимание и пожелала им мира, добра и благополучия.
Дорожное покрытие на улице Утегенова восстановили после жалоб алматинцев
Фото: Depositphotos
Алматы. 9 мая. KAZAKHSTAN TODAY - В Бостандыкском районе города Алматы после многочисленных жалоб горожан восстановили дорожное покрытие на улице Утегенова, передает корреспондент агентства.
Дорогу наконец-то привели в рабочее состояние. Мы очень рады, что теперь сможем с комфортом ходить и ездить по улице", - заявили горожане журналисту Kazakhstan Today.
Алматинцы надеются на то, что ремонт был проведен качественно.
Хочется верить, что ремонт сделали на совесть и нам не придется больше испытывать подобных неудобств", - добавили местные жители.
Напомним, в начале января читатели информационного агентства Kazakhstan Today обратились к нам с жалобой на то, что на улице Утегенова рядом с храмом святого князя Владимира ведутся дорожные работы.
Кроме того, люди, которые занимались ремонтными работами, на вопрос корреспондента Kazakhstan Today о том, что происходит, ответить не смогли. От какой организации, выяснить не удалось, так как никаких документов о проводимых работах они предъявить не смогли. Назвать организацию также не пожелали. Местные жители опасались повторения аварии на канализационных сетях в жилом массиве, которая имела место в 2017-м и вызвала большое социальное напряжение.
После жалоб жителей города Алматы на раскопки на улице Утегенова в отношении заказчика ТОО "ULTRA STROI" инициировали внеплановую проверку. Позже читатели сообщили, что перекопанная улица Утегенова продолжает оставаться в плачевном состоянии. По словам местных жителей, "на месте раскопа образуется траншея, которая весной перерастет в провал".
Также стоит отметить, что алматинцы часто жалуются на плохое состояние дорог в мегаполисе. Возмущенные местные жители отмечают, что по дорогам страшно передвигаться не только на автомобилях, но и пешком.
Ранее в социальных сетях появились жалобы на качество дорог в Алматы. Пользователи активно делились фотографиями и видео городских улиц.
Сенатор Талгат Жунусов также отметил низкое качество строительства, плохое состояние дорог и придорожного сервиса в Казахстане. Он подчеркнул, что от качества дорог и придорожной инфраструктуры зависит безопасность дорожного движения.
Начальник юридического отдела группы компаний "ЩИТ" Петр Кодаш прокомментировал журналисту Kazakhstan Today проблему качества автомобильных дорог в Казахстане.
Он подчеркнул, что проблема стала особенно острой в последнее время, когда дороги начали разрушаться прямо на глазах, не успев ввестись в эксплуатацию, повсюду трещины, ямы и другие дефекты.
По его словам, "проблема в первую очередь складывается ввиду отсутствия полной ответственности непосредственно перед гражданами".
Эксперт считает, что начать нужно с проведения полной, всесторонней диагностики и паспортизации всех участков местных дорог в стране, чтобы оценить их общее состояние и выявить слабые места.
На Красной площади начался парад Победы
Фото: wikipedia.org
Москва. 9 мая. KAZAKHSTAN TODAY - В Москве, несмотря на аномально холодную погоду, на Красной площади начался парад в честь 79-летия Победы в Великой Отечественной войне.
Как сообщает rbc.ru, в параде примут участие более 9 тысяч человек, свыше 70 единиц военной техники, а также авиация. По площади пройдут полки, батальоны и роты по видам и родам войск, расчеты училищ, юнармейцев, женщин-военнослужащих, казаков и сводный военный оркестр, а также участники специальной военной операции.
Прохождение колонны техники по Красной площади традиционно откроет танк Т-34. В составе механизированной колонны ожидаются бронеавтомобили "Тигр", БТР "Бумеранг", семейство бронеавтомобилей "Ахмат", оперативно-тактические ракетные комплексы "Искандер", зенитные ракетные системы С-400, подвижные грунтовые ракетные комплексы "Ярс".
Напомним, в 2024 году отмечается 79-я годовщина Победы в Великой Отечественной войне. 79 лет прошло с того момента, как советский народ одержал полную и окончательную победу над фашистской Германией.