Спрос на мясо сайгаков в Казахстане остается низким - Минсельхоз
На перерабатывающих предприятиях накопились запасы продукции
Астана. 11 июня. KAZAKHSTAN TODAY - В Казахстане сохраняется низкий спрос на мясо сайгаков, из-за чего на перерабатывающих предприятиях накопились запасы продукции. Об этом на пресс-конференции в правительстве сообщил вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов.
По его словам, одной из причин сложившейся ситуации стали ограничения, связанные с обязательствами Казахстана по сохранению и восстановлению популяции редких животных.
К сожалению, такого большого спроса в настоящее время на мясо сайгаков нет. Наблюдается затоваривание на перерабатывающих предприятиях. Это связано, в первую очередь, с ограничениями, которые принял на себя Казахстан по восстановлению популяции редких видов животных", - цитирует Султанова информагентство "Казинформ".
Он отметил, что Министерство сельского хозяйства совместно с Министерством экологии, Министерством торговли и другими госорганами работает над расширением каналов сбыта продукции.
При этом рекомендованная цена на мясо сайгака остается без изменений. Не изменился и перечень мясокомбинатов, рекомендованных для переработки этой продукции.
Напомним, в декабре 2025 года на 20-й Конференции сторон Конвенции CITES (Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения) в Самарканде было принято решение о снятии нулевой экспортной квоты на рога сайгака казахстанской популяции.
Как сообщалось ранее, в 2023 году депутаты агропартии "Ауыл" предложили пустить часть сайгаков на производство, использовать их рога, мясо и шкуру, тем самым "помочь" фермерам. "Международные эксперты" тоже сочли возможным убой сайгаков в Казахстане.
Заведующий лабораторией биоценологии и охотоведения РГП "Институт зоологии" Константин Плахов в эксклюзивном интервью Kazakhstan Today прокомментировал предложение депутатов сократить популяцию сайгаков.
Позже сайгаков включили в перечень видов животных, численность которых подлежит регулированию. В связи с этим в Западно-Казахстанской области подготовились к промышленному истреблению сайги. На убой было решено отправить 226 тысяч сайгаков.
По данным на май 2025 года, популяция выросла до 4,1 млн особей.
В конце июня 2025 года министр экологии и природных ресурсов Ерлан Нысанбаев по итогам обсуждения с фермерскими и крестьянскими хозяйствами Западно-Казахстанской области озвучил принятое решение о регулировании численности сайгаков.
С 1 июля по 30 ноября прошлого года было изъято порядка 196 тыс. особей, туши переданы отечественным мясоперерабатывающим предприятиям.
Стоит отметить, что вопрос регулирования численности уникальных животных стал одной из наиболее обсуждаемых тем в казахстанском обществе. Не все казахстанцы поддержали идею уничтожения сайгаков и даже создали петицию об отмене отстрела антилоп. Они считают, что сокращать численность сайги категорически нельзя, ведь после такого вмешательства человека они вновь могут оказаться на грани вымирания.
На сайте информационного агентства Kazakhstan Today проводился опрос. Респондентам предлагалось ответить на вопрос: "Сайгаки - уникальные животные, которые являются настоящим символом казахской степи. Еще осенью 2023 года сайгу включили в перечень животных, подлежащих регулированию. Позже выяснилось, что отлов оказался сложным. И Минэкологии объявило, что антилоп будут отстреливать. В феврале прошлого года отстрел сайгаков был временно приостановлен. Считаете ли вы необходимым возобновление отстрела уникальных животных?"
46% участников опроса ответили: "Нет, отстреливать сайгаков нельзя"; 37% выбрали ответ: "Необходимо создать заповедник и заботиться о популяции сайги"; 12% считают, что отстрел необходим, а 5% ответили: "Мне все равно".

