АЛМАТЫ. 28 ноября. Kazakhstan Today. Цены на зерно пшеницы 3-го класса вновь продемонстрировали тенденцию к повышению. Казахстанские производители предлагали на минувшей неделе зерно в среднем по $126,16 за тонну. Как минимальную ($95), так и максимальную цену на зерно пшеницы 3-го класса ($148,5 за тонну) установили алматинские производители. По сравнению с прошлой неделей рост отпускных оптовых цен производителей (франко-склад) составил 0,64%.
Рост цен предложения на высококлейковинную пшеницу (содержание клейковины - свыше 26%) опережает рост цен на пшеницу с низким уровнем содержания клейковины (23-24%). Некоторые предприятия начали снижать требования по клейковине при закупе: это может быть связано и с их технологическими потребностями, и со снижением запасов высококлейковинной пшеницы в регионах.
На рынке продажи муки средние цены на муку основных сортов приобрели тенденцию к росту. Подорожал и высший, и первый, и второй сорт муки, произведенной в Казахстане. Максимальный прирост цены был зафиксирован на муку первого сорта - основное хлебопекарное сырье - 2,17%. Самое незначительное подорожание было отмечено на отруби: 0,22% за прошедшую неделю. Тенденция роста цен на отруби хотя и сохранилась, однако ее интенсивность низкая.
Не изменились цены на ржаную обдирную, муку "Казахстанскую", на крупку макаронную, овсяную, блинную и оладьевую муку. Только мука "Элитная-Экстра" поднялась в цене на 1,26%: средняя цена на нее составила 80,5 тенге за 2-килограммовую упаковку.
Дороже всего килограмм муки высшего сорта стоил у акмолинского производителя (49 тенге), нижнюю планку цены установили алматинский, восточноказахстанский и североказахстанский трейдеры - 30 тенге за 1 кг. Средняя цена на нее составила 34,62 тенге за 1 кг.
Мука первого сорта продавалась по цене от 25 (алматинский производитель) до 34 тенге за кг (трейдер в Акмолинской области). В среднем цена составила 28,67 тенге.
Мука второго сорта подорожала на 0,68%: в среднем ее оценивали в 22,2 тенге за килограмм. Цены колебались от 18 до 28 тенге за кг соответственно у алматинского и акмолинского производителя.
Цены на отруби занимали ценовой интервал 1,6 - 7 тенге за кг: в среднем - 4,6 тенге за кг.
Макароны, крупы (за исключением овсяной) и хлеб в цене не изменились. Овсяная крупа поднялась в цене значительней, чем любой другой продукт зернового рынка за анализируемый период: прирост составил 6,7%, однако информация по цене на нее предоставлена была только одним производителем и потому не может быть показательной.
Хлеб формовой из муки первого сорта стоил по-прежнему от 27,42 до 56,36 тенге за кг (в среднем 46,85 тенге). Средняя цена на хлеб формовой из муки второго сорта составила по-прежнему 42,8 тенге (разброс цен, как и неделю назад, - от 25,71 до 54 тенге за кг).
Самые высокие цены на бородинский хлеб сохранились у павлодарского (106,1 тенге), самые низкие - у актюбинских производителей (56 тенге). В среднем по республике бородинский хлеб стоит 77,43 тенге.
Исследование проводилось на основании анализа еженедельного бюллетеня Союза зернопереработчиков и хлебопеков РК "Рынок зерна, муки и хлеба в различных зонах Казахстана". Максимально полная информация была предоставлена производителями по ценам закупа зерна 3-го класса и его клейковине, по ценам на муку высшего и первого сорта, по ценам на отруби, по ценам на хлеб формовой из муки первого сорта и на бородинский хлеб.
Были проанализированы цены на зерно, муку, крупу, макароны и отруби 16 казахстанских производителей Акмолинской, Костанайской, Западно-Казахстанской, Актюбинской, Восточно-Казахстанской, Алматинской, Северо-Казахстанской, Павлодарской и Жамбылской областей. Для анализа цен на муку высшего, первого сорта и отрубям, цен на формовой хлеб из муки первого и высшего сорта, а также бородинский хлеб информация была предоставлена 17 производителями.
При использовании информации ссылка на информационное агентство Kazakhstan Today обязательна