20.09.2025, 19:17 189696

Рост цен на говядину в Казахстане: в Минсельхозе сделали заявление

Средняя себестоимость килограмма мяса составляет порядка 2800-3100 тенге
Рост цен на говядину в Казахстане: в Минсельхозе сделали заявление
Астана. 20 сентября. KAZAKHSTAN TODAY - В Министерстве сельского хозяйства Республики Казахстан прокомментировали рост цен на говядину на внутреннем рынке страны, передает корреспондент агентства.

Средняя себестоимость килограмма мяса составляет порядка 2800-3100 тенге. Оптовая цена варьируется в пределах 3400-3500 тенге за килограмм. Для сравнения, розничные цены на говядину в странах региона значительно выше: в Узбекистане и Таджикистане - до 6500 тенге за килограмм, в РФ - до 8500 тенге, в Китае - до 8000 тенге, в Туркменистане - до 9000 тенге, в Турции - до 13 000 тенге за килограмм. Следует отметить, что из одной туши КРС выход мяса составляет 50-60% от живого веса. При этом лишь 15-20% приходится на премиальные отрубы, которые имеют более высокую стоимость. Средний сегмент составляет около 40-45%, нижний - порядка 25%. Кости, жир и обрезь, не пригодные для реализации как мясо, составляют 15-20%", - заявили в пресс-службе.


Таким образом, пояснили в министерстве, цена на говядину в рознице формируется с учетом не только себестоимости, но и категории отруба, его пищевой ценности, упитанности туши и способа переработки.

Постные части мяса стоят дешевле, тогда как отрубы с высокой мраморностью и нежной структурой относятся к премиум-сегменту и имеют более высокую цену", - добавили в Минсельхозе.


Ранее сообщалось, что Казахстан вводит квоты на экспорт говядины.
 
Нашли ошибку в тексте?

Выделите ошибку и одновременно нажмите Ctrl + Enter


Если Вы располагаете информацией по теме данного материала, отправляйте нам видео или новости на почту.

новости по теме

Читаемое

Новости RT

    Новости Китая

      Ваше мнение

      Казахстанцы больше не смогут использовать излишки пенсионных накоплений на лечение зубов. Решение связано с многочисленными случаями фальсификации медицинских документов и нецелевого использования пенсионных накоплений. В то же время услуги стоматологов не входят в ОСМС и остаются одними из самых дорогостоящих в стране. Для многих граждан возможность использовать излишки пенсионных накоплений являлась единственным способом получить необходимое лечение. Как вы относитесь к этому нововведению?