30.10.2019, 14:12 17423

В столице изъяли из продажи минтай с гельминтами

По результатам лабораторных исследований установлено, что рыба минтай не соответствует гигиеническим нормативам по паразитологическим показателям, а именно: обнаружены личинки рода Anisacis и рода Pseudoterranova (гельминты).
Нур-Султан. 30 октября. Kazakhstan Today - В столице изъяли из продажи минтай с гельминтами, передает Kazakhstan Today.
 
По информации департамента контроля качества и безопасности товаров и услуг Нур-Султана, в рамках мониторинга пищевой продукции для лабораторных исследований из торговой сети была отобрана рыба минтай. Его фасовка осуществлялась непосредственно в магазине "Агидель" (ИП "Суюрова Л.Ф.", улица Гете, д. 1Б).
 

По результатам лабораторных исследований установлено, что рыба минтай не соответствует гигиеническим нормативам по паразитологическим показателям, а именно: обнаружены личинки рода Anisacis и рода Pseudoterranova (гельминты). Другим нарушением явилось отсутствие маркировки (не указаны: производитель, его местонахождение, даты выработки и фасовки, срок годности)", - прокомментировал руководитель департамента Садвакас Байгабулов.

 
За выявленные нарушения субъект МСБ привлечен к штрафу в размере 45 МРП, выдано предписание об устранении нарушений. 
 
В департаменте также пояснили, что личинки рода Pseudoterranova и рода Anisacis - гельминты из семейства анизакид. Первый - тресковый червь, другой сельдяной червь. Большинство морских и океанических рыб заражены личинками рода Анизакид - минтай, сельдь, треска, палтус, морской окунь, камбала и другие. Заражается человек при употреблении сырых или полусырых морских рыб и морепродуктов, слабосоленой или слабо маринованной рыбы. Не исключается заражение при употреблении таких блюд, как суши, хе, сацими, севиче.
 
Серьёзное заболевание может вызвать даже одна личинка анизакиды. Симптомы заболевания анизакидоз - это сильная боль в животе, тошнота и рвота, иногда с кровью, возможно аллергия в виде крапивницы или отека Квинке. В отдельных случаях личинки выходят с рвотой или калом.
 
В целях профилактики рекомендуется ограничить употребления в пищу сырой и слабопросоленной рыбы. Проводить термическую обработку рыбы. Обязательно проводить визуальный осмотр, обнаружить можно невооружённым глазом (размеры 1-5 см, закрученные, светлого цвета, или окрашены кровью). Интересоваться документами о безопасности и происхождении. Воздержитесь от приобретения "с рук" и в неустановленных местах.
 
Следует отметить, что анизакиды не передаются от человека к человеку. Именно рыба и морепродукты, не прошедшие термическую обработку, является основным звеном заболевания.
 
Нашли ошибку в тексте?

Выделите ошибку и одновременно нажмите Ctrl + Enter


Если Вы располагаете информацией по теме данного материала, отправляйте нам видео или новости на почту.

новости по теме

Читаемое

Новости RT

    Новости Китая

      Ваше мнение

      Казахстанцы жалуются на плохое содержание спортивных объектов, в особенности высокогорного комплекса “Медеу”. Считаете ли вы, что “Медеу” и другие спортобъекты, которые переданы в управление частным компаниям, необходимо вернуть в госуправление?