Специалисты выявили причину отравления посетителей ресторана "Старомодный" в Астане
Астана. 6 апреля. Kazakhstan Today - Специалисты комитета по защите прав потребителей выявили причину отравления посетителей ресторана "Старомодный" в Астане.
В результате лабораторных исследований у персонала, в остатках готовой пищи и в полуфабрикатах выявлено наличие Salmonella enteritidis, сообщает пресс-служба комитета по защите прав потребителей, передает Kazakhstan Today.
Внеплановая проверка ресторана началась 30 марта. В ходе проверки установлено, что у ресторана нет санитарно-эпидемиологического заключения на начало деятельности.
"В декабре 2014 года владельцы ресторана "Старомодный" обратились с заявлением на приемку проекта объекта государственной комиссией. 15 января 2015 года это заключение было выдано и акт госкомиссии был подписан. Ввиду действия моратория на проверки объектов предпринимательства департамент не имел полномочий проверить наличие санитарно-эпидемиологического заключения. Руководство ресторана в нарушение подпункта 6, пункта 8 статьи 62 Кодекса РК "О здоровье народа и системе здравоохранения" в департамент для получения санитарно-эпидемиологического заключения не обращалось", - пояснили в пресс-службе.
Сообщается, что ходе проверки выявлен ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к режиму функционирования производственных цехов, в том числе: несоблюдение правил использования дезинфицирующих средств, отсутствие ежедневного производственного контроля за персоналом по выявлению заболеваний с симптомами, не исключающими инфекционное заболевание среди персонала. У одной из официанток не было доступа к работе. В санитарных книжках двух сотрудников отсутствовали результаты исследований на паразитологические заболевания.
"В результате лабораторных исследований Salmonella enteritidis выявлена у персонала - повара и двух официантов, в остатках готовой пищи и в полуфабрикатах. В сырых продуктах обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, еще у одного сотрудника ресторана "Старомодный" выявлена условно патогенная микрофлора, что автоматически относит его в группу риска", - говорится в сообщении пресс-службы.
Напомним, групповая пищевая токсикоинфекция сальмонеллезной этиологии была зарегистрирована в Астане в период с 30 марта по 3 апреля текущего года. Общее количество отравившихся - 31 человек. Все пострадавшие были госпитализированы. На сегодняшний день в стационарах остаются 8 человек.
"Сотрудники департамента по защите прав потребителей разъяснили всем пострадавшим их права в соответствии с законом РК "О защите прав потребителей". Они имеют право на возмещение морального и материального вреда в судебном порядке. Органами внутренних дел возбуждено уголовное дело", - добавили в пресс-службе.
При использовании информации гиперссылка на информационное агентство Kazakhstan Today обязательна. Авторские права на материалы агентства.