Казахстанский сельхозблогер назвал потенциальные риски потребления мяса сайги
"МСХ предложило цену на мясо сайгака по 1600 тенге за килограмм. Звучит довольно заманчиво, с учетом стоимости говядины в Астане, но есть один нюанс. Что еще входит в "мясной набор" от священной антилопы за 1600 тенге? Бруцеллез. Хроническое инфекционное заболевание, поражающее суставы, внутренние органы и нервную систему. Передается через мясо диких копытных, именно сайгаки являются хорошим переносчиком. В Казахстане ежегодно регистрируются сотни случаев заражения", - написал блогер на своей странице в Сети.
"Сайгаки могут быть носителями десятков видов паразитов: трихинеллы - личинки, которые после попадания в организм поражают мышцы, сердце и легкие. Бывают смертельно опасны. Эхинококки - формируют кисты в печени и мозге. Иногда годами не проявляются, а потом приводят к операции или смерти. Аскариды и нематоды, вызывают хронические боли в животе, анемию, аллергию. Лямблии и криптоспоридии - простейшие кишечные паразиты. Попадают в мясо при разделке туш в полевых условиях, особенно через загрязненные внутренности. По итогу ждет диарея, интоксикация, потеря веса, истощение. У детей и пожилых могут быть тяжелые последствия. Сайгаки не проходят ветеринарный контроль - это дикое животное. Никто не знает, болело ли оно, где питалось, через какие зоны мигрировало. Одно известно точно - никаких вакцин они не получали. Добавьте сюда антисанитарию от полевого забоя и хранения туш в степных условиях", - пишет Кирилл Павлов.
"Вы никогда не узнаете, откуда оно взялось, кем, когда и где было застрелено животное и проверял ли кто-то мясо вообще. Сайгачье мясо только с виду "дешевая альтернатива говядине". На самом деле же лотерея. Можно "выиграть" набор болезней на годы вперед. Без лабораторной проверки, санитарных норм и термообработки - это не продукт. Это биологическая угроза. И не надо про "в советском союзе по полтора рубля"… тогда и смертность была другая и ветеринария", - добавил он.
новости по теме
В Саудовской Аравии напомнили о миллионных штрафах за вред животным
Эксперты назвали саммит ШОС важным этапом развития евразийского сотрудничества
"Здесь, конечно, глубокий смысл, как геополитический, так и экономический, поскольку начинается очень ответственный этап реализации стратегии "Один пояс, один путь". Эта стратегия предназначена не только для Китая, Европы, Азии, но и для других континентов. Это очень важный мировой проект. Поэтому визит Си Цзиньпина и саммит ШОС, а в Бишкек приедут 20 глав государств, имеют общий контекст - улучшить и закрепить отношения с пространством, которое находится вокруг Китая: это Россия, Индия, Центральная Азия, Европа и так далее.
"Мы становимся узловой точкой пересечения интересов крупных партнеров, местом стыковки проектов развития нового мира. Ошибочно полагать, что дорога через Кыргызстан - это только часть срединного коридора на Каспий, она будет иметь прямую связь с транспортной инфраструктурой России и других стран. Прежде всего, это проект ШОС, и этот коридор будет работать в интересах партнёров по организации, которые обеспечат его загрузку. Уже несколько лет страна держит высокие темпы развития, в этом году ВВП растет более чем на 11%. Это отличная тенденция, но не вечная, сейчас нам нельзя терять динамику. Поэтому пока есть возможность и есть желание дружественных стран поддерживать нас в развитии, этим, безусловно, нужно пользоваться, конечно, в хорошем смысле, продвигая свои национальные интересы и экономически интегрируясь с партнерами", - рассказал Зайнидин Курманов.
"За последние годы двустороннее сотрудничество показывает отличные результаты. Среди них можно отметить скачок в экономическом и торговом развитии. Китай стал крупнейшим торговым партнером Кыргызстана. Так, двусторонний товарооборот достиг 27,2 млрд долларов США в 2025 году, что на 19,8% больше, чем годом ранее. Китай и Кыргызстан нацелены увеличить товарооборот до 45 млрд в течение следующих четырех лет. Эта цель амбициозная, но достижимая. За этими цифрами стоят денежные поступления в бюджет страны, которые пойдут на выплаты зарплат, пенсий, пособий, а также строительство школ, больниц, внутренних дорог и так далее", - заявил специалист.
"Кыргызстан твердо поддерживает принцип "одного Китая", а Китай поддерживает территориальную целостность и национальный суверенитет Кыргызстана. Флагманский проект строительства железной дороги Китай - Кыргызстан - Узбекистан быстро продвигается вперед. Модернизация ирригационной системы, осуществляемая при поддержке Китая, решает проблемы водоснабжения миллионов кыргызстанцев", - сообщил Шерадил Бактыгулов.
"От крупномасштабного строительства автомагистралей до небольших проектов по переработке отходов в энергию. Такое сотрудничество набирает обороты и обеспечивает долгосрочное стабильное развитие Кыргызстана и всего региона Центральной Азии", - добавил эксперт.
Проживание рядом с оживленными дорогами может повысить риск развития болезни Паркинсона
Без суда, следствия и права на защиту. Почему "зачистка" в Конаеве - это уголовное преступление Эксклюзив КТ
Эксперт рассказал о последствиях изменения климата для стран Центральной Азии
Рост нагрузки на различные отрасли, ухудшение здоровья населения, изнурительные засухи и разрушительные сели, нехватка воды и еды, массовая миграция людей - неутешительный сценарий новой климатической реальности. Научный консультант Центрально-Азиатского климатического фонда (CACF), доктор биологических наук, член Кембриджского форума по Центральной Азии Темур Юнусов проанализировал риски для Центральной Азии, обусловленные глобальным потеплением.
Основные последствия, вызванные изменением климата, можно в целом разделить на три ключевые области: рост средней температуры, усиление дефицита пресной воды и экстремальные природные явления. По мнению Юнусова, вышеуказанные аспекты оказывают наиболее широкий спектр воздействий на население, сельское хозяйство, промышленность и экономику стран Центральной Азии. Весь регион крайне уязвим даже к минимальным температурным сдвигам из-за резко континентального климата, характеризующегося экстремальными температурами как зимой, так и летом, при очень коротких периодах умеренной температуры весной и осенью.
"Именно это сформировало флору и фауну региона: растения и животные адаптировались к таким условиям и максимально используют короткую весну, чтобы пройти ускоренные жизненные циклы в пределах этого окна оптимальной температуры и влажности. Наблюдаемый нами сдвиг, связанный с изменением климата, заключается в том, что это короткое весеннее окно быстро сокращается и часто нарушается кратковременными, но резкими температурными перепадами. Поздние заморозки во время цветения и аномально ранняя палящая жара могут нарушить хрупкие цветки и процесс опыления, резко снижая урожайность на весь вегетационный период", - подчеркнул эксперт.
Рост средней температуры
Даже небольшие изменения средней температуры означают весьма заметные колебания пиковых температур, а также продолжительности жарких периодов. Это затрагивает большинство, если не все сферы: от крайне сильного воздействия на сельское хозяйство и продовольственную безопасность до последующих рисков социальной напряженности среди населения из-за дефицита продовольствия и усиления миграции людей. Многие промышленные процессы и прикладные решения также проектировались для работы в более умеренных условиях, вследствие чего возрастает риск их отказа. Это включает горнодобывающую отрасль, строительство, производство и передачу энергии, а также перегрузки энергетической инфраструктуры из-за попыток населения охлаждать дома и офисы кондиционерами.
"Высокие температуры будут создавать дополнительную нагрузку на больницы, вызывая потенциально смертельные тепловые удары у пожилых людей и самых маленьких детей. Нельзя игнорировать и высокий риск отказа критически важной гражданской инфраструктуры: перегрев опор линий электропередачи, размягчение асфальта, возможная деформация железнодорожных путей и т.д. Все это способно усиливать последствия чрезвычайных ситуаций. Также следует отметить, что эффективность литиевых батарей обычно ухудшается при повышенных температурах, что может сказаться на электромобилях или устройствах с батарейным питанием, например, на мониторинговом оборудовании для критически важных отраслей, таких как газо- и нефтепроводы", - добавил Темур Юнусов.
Важный момент состоит в том, что рост температуры обусловлен парниковыми газами, и при текущих темпах и тенденциях выбросов он вряд ли остановится в обозримом будущем.
"Это означает, что бессмысленно надеяться, будто ситуация временная, "сама пройдет" или каким-то образом улучшится без дополнительных усилий. Постоянно растущие температуры - это новая реальность, к которой должны адаптироваться все процессы, зависящие от более высоких температур", - считает доктор биологических наук.
По словам Юнусова, адаптационные меры могут включать изменение времени активности, например, работу ночью или в более прохладные часы, а также кондиционирование помещений там, где это возможно.
"В идеале весь регион Центральной Азии должен был бы принять системы грунтовых тепловых насосов как стандарт для кондиционирования всех зданий и закрепить в национальных строительных нормах требования к высокой теплоизоляции зданий и предварительной установке трубопроводов для грунтовых тепловых насосов", - сказал он.
В целом это будут меры приспособления, поскольку невозможно устранить первопричину повышения температур без радикального сокращения выбросов парниковых газов на глобальном уровне.
Дефицит пресной воды
Пресная вода всегда была ценным ресурсом в Центральной Азии. Исследование "Earthquakes without frontiers" под руководством профессора Джеймса Джексона из Кембриджского университета изучало причины, по которым основные города вдоль Шелкового пути исторически строились вдоль активных разломов. Каждые несколько сотен лет эти города полностью разрушались землетрясениями, однако люди неизменно выбирали восстановление на том же месте, а не переезд в более стабильную зону. Причина заключалась в том, что именно разломы определяют наличие воды.
"Наши предки понимали: необходимость восстанавливать города каждые несколько сотен лет была приемлемой ценой за доступ к пресной воде. На протяжении веков города Центральной Азии жили в пределах возможностей своих водных ресурсов, применяя сельскохозяйственные практики и выращивая культуры, соответствующие климату.
С приходом Советского Союза и массовым отводом вод Амударьи и Сырдарьи для орошения крайне водоемких культур, таких как хлопок, Аральское море быстро деградировало, а неустойчивые практики орошения привели к эрозии почв, засолению и опустыниванию некогда плодородных земель.
К сожалению, даже после распада Советского Союза сельскохозяйственные практики по всей Центральной Азии во многом остались прежними, и проблемы продолжили накапливаться. На фоне изменения климата и быстрого отступления ледников ситуация достигла критической точки. Однако системы орошения все еще используется так, словно Амударья и Сырдарья переполнены пресной водой", - отметил Темур Юнусов.
Ледники, являясь главным источником чистой пресной воды в Центральной Азии, отступают из-за роста температур на больших высотах, что препятствует замерзанию воды в снег и лед. Скорость таяния ледяного массива зависит от его массы: чем больше масса, тем медленнее он тает. Следовательно, чем больше ледовой массы теряют ледники, тем быстрее они будут таять.
"Это уже вызывает ложный оптимизм в отношении пополнения северной части Аральского моря. Если Казахстан не сократил свое водопотребление на 30%, то рост уровня воды в Аральском море является скорее поводом для тревоги: это означает, что больше пресной воды из ледников быстрее превращается в соленую. В краткосрочной перспективе это может выглядеть как хорошая новость для северной части Аральского моря, но в действительности это еще одно свидетельство того, что вся Центральная Азия теряет свои драгоценные запасы пресной воды угрожающими темпами", - подчеркнул эксперт.
Хотя страны Центральной Азии признают, что ледники уже отступили на 30%, что уже влияет на все - от доступности воды для сельского хозяйства до выработки существующих гидроэлектростанций, строительство новых гидроэнергетических плотин остается приоритетом для Кыргызстана и Таджикистана.
Экстремальные природные явления
Согласно докладу Всемирной метеорологической организации, с 1980-х годов, каждое последующее десятилетие было теплее, чем любое предыдущее десятилетие с 1850 года. Прошедшее двадцатилетие 2005-2024 гг. было самым теплым. Также в глобальном масштабе все 10 экстремально теплых лет приходятся на текущее столетие.
При этом Центральная Азия, находящаяся в центре Евразийского континента и удаленная от мирового океана на значительное расстояние, прогревается более быстрыми темпами, чем земной шар в среднем. В результате в регионе все чаще фиксируются аномально высокие температуры и засухи, и как следствие, гибель урожая.
Опустынивание приводит к сокращению площади земель, пригодных для сельского хозяйства, и учащению пыльных бурь, которые наносят вред здоровью людей и животных.
Для Центральной Азии эта проблема особенно актуальна в связи с образованием на месте исчезнувшего Аральского моря пустыни Аралкум, солевые отложения которой содержат пестициды, гербициды и удобрения, использовавшиеся при орошении хлопковых полей и затем поступавшие в море с речным или подземным стоком.
Ученые отмечают, что с каждым годом интенсивность и частота пыльных бурь в Приаралье растет. Ежегодно из Аралкума ветры разносят до 100 млн тонн соли, песка и ядохимикатов, отравляя почву и воздух на сотни километров вокруг.
Мощные струйные атмосферные течения, идущие с запада на восток, переносят аэрозольные смеси пыли и солей со дна Арала на поверхность ледников Тянь-Шаня и Памира, усиливая и без того активное таяние, вызванное глобальным изменением климата.
В связи с быстрым таянием ледников в горах будет формироваться больше опасных мореных озер, из-за которых, наряду с залповыми ливнями, возрастает угроза схода селей и внезапных наводнений. Их последствия могут быть катастрофическими: от разрушения дорог и населенных пунктов до гибели людей.
По прогнозам ученых, многие ледники в Центральной Азии могут полностью растаять к 2040-2050 годам. Если глобальная температура продолжит расти, к 2100 году горы могут потерять до 85% своего оледенения.
"Эту проблему также невозможно обратить вспять без изменения всей глобальной тенденции потепления. Вероятно, исчезновение ледников вкупе с опустыниванием, деградацией земель и регулярными засухами полностью разрушат сельское хозяйство в том виде, в каком оно сегодня практикуется в Центральной Азии. Без мер по смягчению последствий это может привести к нехватке продовольствия, голоду, массовой миграции и возможному демографическому коллапсу целых областей.
Дефицит пресной воды повлияет на качество жизни и здоровье населения, вероятен рост числа заболеваний, вызванных потреблением недостаточно чистой воды.
Воздействие на отрасли, зависящие от пресной воды для очистки или охлаждения, хотя и будет высоким, вероятно, окажется меньшим, чем влияние дефицита персонала вследствие миграции или смертности.
Поскольку предотвратить эту проблему, вероятно, не удастся, все усилия должны быть направлены на смягчение последствий и адаптацию к новой реальности", - резюмировал Темур Юнусов.
Ранее эколог Бактыбек Саипбаев рассказал о климатических вызовах, с которыми сталкиваются страны Центральной Азии.
От домбры к ситару: музыкальный диалог Казахстана и Индии Эксклюзив КТ
Социальная деградация: убийство матери двоих детей, задержание организаторов Kizdar.net и миллионные хищения
Социальная деградация: жестокие убийства, незаконный оборот оружия и наркотики
INTERNET TELEVISION
KAZAKHSTAN TODAY LIVE
Читаемое
05.09.2026, 10:33Назначен новый глава аппарата Совбеза Казахстана 05.09.2026, 09:30 65141Доставку грузов из Китая в Европу через Казахстан планируют сократить до трех суток05.09.2026, 10:01 62796S&P улучшило прогноз по Freedom после повышения рейтинга Казахстана05.09.2026, 13:07 56406В Казахстане закрепили полномочия вице-президента05.09.2026, 12:00 53211В Курчатове построят электростанцию мощностью 700 МВт за 881 млрд теңге
02.09.2026, 17:17 278866Казахстанцы смогут указать на eGov близких, которых уведомят об их госпитализации03.09.2026, 11:42 249926Алматинцы опасаются оползня после среза горного склона03.09.2026, 18:46 234571Токаев определил ключевые задачи для нового главы МИД Казахстана03.09.2026, 10:02 231326В Казахстане впервые отмечают День тазы01.09.2026, 19:34 227931Теңге укрепился на 2,6% в августе - Нацбанк
08.08.2026, 12:56 293856Казахстан и Греция обсудили безопасность поставок нефти через КТК08.08.2026, 11:11 284861Казахстан намерен усилить экономическое сотрудничество с 10 странами02.09.2026, 17:17 278866Казахстанцы смогут указать на eGov близких, которых уведомят об их госпитализации07.08.2026, 20:40 264421"Казахтелеком" ответил на жалобы алматинцев на перебои с интернетом07.08.2026, 20:03 261886Более 75 тысяч казахстанских абитуриентов получили образовательные гранты
Новости RT
Новости Китая
Ваше мнение
Подготовка к школе остается одной из самых затратных статей семейного бюджета. Насколько траты на сборы ребенка в этом году соответствовали вашим ожиданиям?

